エンバーフィン

この鮮やかな赤い魚には黒い縞模様が刻まれている。きらめく鱗は冷めゆく炭火を思わせ、「エンバーフィン」の名が付けられた。 丸焼きにも調理にも使える魚。 水中にリリースして、池の中で育てることもできる。